Точность мысли     Погружение     Радуга книг     Поиск     О нас
Ваш путеводитель
по различным областям знаний
Источник знаний  
Источник знаний|Главная страница Поиск Напишите нам Карта сайта Добавить в избранное

Точность мысли


Разработка и дизайн сайтов WebPalette.RU
Разделы: Гуманитарные науки | Антропология

Ферменты

Ферменты (лат. fermentum закваска) - энзимы, специфические белковые катализаторы, присутствующие во всех живых клетках. Почти все биохимические реакции, протекающие в любом организме и составляющие его обмен веществ, катализируются соответствующими ферментами. Направляя и регулируя обмен веществ, эти вещества играют важнейшую роль во всех процессах жизнедеятельности. Как любой катализатор, фермент снижает энергию активации, необходимую для осуществления той или иной химической реакции, направляя ее обходным путем - через промежуточные реакции, которые требуют значительно меньшей энергии. Например, для осуществления реакции гидролиза дисахарида сахарозы, в результате которого образуются глюкоза и фруктоза, без участия катализатора требуется 32 000 кал (1 кал = 4,19 дж) на моль сахарозы. Если же реакция катализируется ферментом b-фруктофуранозидазой, то необходимая энергия активации составляет всего 9400 кал. Подобное понижение энергии активации - следствие перераспределения электронных плотностей и некоторой деформации молекул субстрата, происходящей при образовании промежуточного соединения - фермент-субстратного комплекса. Эта деформация, ослабляя внутримолекулярные связи, приводит к понижению необходимой энергии активации и, следовательно, ускоряет течение реакции.


Спасибо Вам за добавление этой статьи в


Опубликовать в twitter.com Опубликовать в своем блоге livejournal.com

Рекомендуем книги

Субъективность и гендер. Гендерная теория субъекта в современной философской антропологии
подробнее 


Антропология
Изложены и проанализированы основные проблемы антропологической науки в двух аспектах - биологическом и социальном. Рассмотрен ...
подробнее 


Основы антрополингвистики
В пособии излагаются результаты терминологических и лексикологических исследований вопросов взаимодействия языка и мышления в ...
подробнее 


Антропология техники. Становление
подробнее 


Введение в философскую антропологию
Книга знакомит читателя с основными представлениями о человеке в философской антропологии, а также в религии и современной ...
подробнее 


Культурная (социальная) антропология
Рассматриваются основные понятия культурной антропологии, анализируется общетеоретическая проблема взаимодействия культурного и ...
подробнее 


Антропология. Хрестоматия
Хрестоматия служит учебным пособием для биологических, психологических и социальных факультетов университетов и институтов. В ...
подробнее 


Философская антропология
Учебное пособие "Философская антропология" посвящено рассмотрению основных категорий человеческого бытия, способам и приемам ...
подробнее 

RSS лента
Администрирование
Источник знаний © 2009 Все права защищены