Точность мысли     Погружение     Радуга книг     Поиск     О нас
Ваш путеводитель
по различным областям знаний
Источник знаний  
Источник знаний|Главная страница Поиск Напишите нам Карта сайта Добавить в избранное

Радуга книг


Разработка и дизайн сайтов WebPalette.RU
Разделы: Учебная литература | Студентам ВУЗов | Технические науки. Медицина. Сельское хозяйство | Промышленность. Энергетика | Пищевая промышленность

Пивоварение. Том 1. Технология солодоращения

Серия: Научные основы и технологии

Автор: Л. Нарцисс

Издательство: Профессия
Год выпуска: 2007
ISBN: 5-93913-118-2, 3-432-84997-4
Формат: 70x100/16
Кол-во страниц: 584

Описание: Новое издание известного труда Л.Нарцисса отражает инновации в технологии солодоращения с момента выхода последнего издания книги в 1980 году. Более углубленно рассмотрены такие темы, как выращивание ячменя и биотехнологические основы производства солода, особенности работы оборудования, подработка ячменя, способы замачивания проращивания и сушки. Книга призвана дать представление специалистам солодовенных производств о современном уровне исследований и технологий в области солодоращения. Кроме того, книга стимулирует пивоваров к совершенствованию своих знаний об основном сырье и способствует пониманию ими проблематики солодовенного производства. Для инженерно-технических работников солодовенных и пивоваренных предприятий, студентов, аспирантов.

Цена: 2 816 руб.

Купить на




Знаете ли Вы, что ...
Хроническое заболевание
Хроническое заболевание (chronic) - термин используется для описания длительно протекающего заболевания с медленно возникающими ...
Производственно-обусловленная заболеваемость
Производственно-обусловленная заболеваемость - заболеваемость (стандартизованная по возрасту) общими заболеваниями различной ...
Охрана труда
Охрана труда - система обеспечения безопасности жизни и здоровья работников в процессе трудовой деятельности, включающая ...
Вредный производственный фактор
Вредный производственный фактор - производственный фактор, воздействие которого на работника может привести к его заболеванию ...
Эпизоотический процесс (эпизоотии)
Эпизоотический процесс (эпизоотии) - распространение болезней среди животных.
Экзотические болезни
Экзотические болезни - болезни, не свойственные данной территории, завезенные из других стран.

RSS лента
Администрирование
Источник знаний © 2009 Все права защищены