Издательство: Дашков и Ко
Год выпуска: 2012
ISBN: 978-5-394-01354-6
Формат: 60x88/16
Кол-во страниц: 496
Описание: В учебном пособии достаточно полно изложены теоретические знания для освоения вопросов безопасности жизнедеятельности на предприятиях по переработке сырья животного происхождения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Продукты питания животного происхождения".