Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Лабораторный практикум
Автор: Под редакцией В. И. Криштафович
Издательство: Дашков и Ко
Год выпуска: 2010
ISBN: 978-5-394-00547-3
Формат: 60x84/16
Кол-во страниц: 592
Описание: В лабораторном практикуме изложены методические указания по проведению экспертиз и оценке качества различных групп продовольственных товаров. Указаны материальное обеспечение каждой работы, подробные методики проведения исследований качества продовольственных товаров по органолептическим и физико-химическим показателям, приведены ситуационные задачи. Для студентов высших учебных заведений.
Цена: 431 руб.
Знаете ли Вы, что ...
Условия труда
Условия труда - совокупность факторов производственной среды и трудового процесса, оказывающих влияние на работоспособность и ...
Вредный производственный фактор
Вредный производственный фактор - производственный фактор, воздействие которого на работника может привести к его заболеванию ...
